Son günlerde bazı medya mecralarında yer alan “Şekersiz yasağı yürürlükte”, “Şekersiz yazarak ürün satmak yasaklandı”ve “Şekersiz yiyecek ve içecekler yasaklandı” gibi ifadeler içeren haberler gerçeği yansıtmamaktadır. Kamuoyunun eksik veya hatalı bilgilendirilmesini önlemek amacıyla aşağıdaki açıklamanın yapılması gerekli görülmüştür.
“Şekersiz” beyanı “ilave şeker içermez” beyanından farklı bir tanıma sahiptir. Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği’nin Ek-1’inde de açıkça belirtildiği üzere, 100 g veya 100 ml’de en fazla 0.5 g şeker içeren ürünlerde “şekersiz” ifadesi halen yasal olarak kullanılabilmektedir. Bu konuda herhangi bir yasak ve toplatma kararı bulunmamaktadır.
Revize edilen “Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği Hakkında Kılavuz’daki düzenleme, içinde şeker ihtiva etmesine rağmen “şeker ilavesiz” ve “ilave şeker içermez” şeklinde beyanların tüketiciler tarafından yanlış yorumlanmasını önlemeyi amaçlamaktadır.
Ancak, bazı medya mercilerinde konu ‘şekersiz beyanının yasaklanması’ ve ‘şekersiz beyanı yapan ürünlerin toplatılacağı’ gibi hatalı bir şekilde yansıtılmıştır.
Kılavuz ile sakaroz, glukoz, fruktoz, pekmez, bal, melas, hurma şurubu, agave şurubu, hindistan cevizi şurubu, mısır şurubu, meyveli şurup, meyve suyu konsantresi vb. eklenmiş ürünlerde şeker ilavesiz beyanı yapılamayacağı net bir şekilde ifade edilmektedir.
Şeker ikamesi olarak tatlandırma amaçlı bal, meyve suyu konsantresi, meyveli şurup, hurma şurubu, Hindistan cevizi şurubu vb. kullanılan ürünlerde, tüketiciyi bilgilendirmek amacıyla “… ile tatlandırılmıştır”, “şekeri … den/dan”, “şekerin kaynağı …”, “şekeri meyveden/meyvelerden”, “meyve ile tatlandırılmıştır”, “meyvelerle tatlandırılmıştır” ifadelerinin kullanılabilmesinin önü açılmıştır.
Gıda ve içecek sektörü olarak tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini destekliyor, gıda güvenliği ve mevzuata tam uyum konusunda yüksek sorumluluk taşıyoruz.
Kamuoyunun bilgisine sunarız.
Saygılarımızla,
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu