Bir gıda bileşeninin doğal kabul edilmesi için gereken kriterlerin tanımı ile ilgili taslak standart ISO tarafından yayınlanmıştı. Tasarı hakkında görüş bildirilmesi ve oylanması süreci devam etmekte. Buna göre gıda bileşeninin doğal olarak kabul edilmesi için a) bileşenin kimyasal sentez yolu ile elde edilmemiş olması, b) kaynak materyalin bitki, yosun, mantar, hayvan ya da mikroorganizma kökenli olması, c) bileşenin kaynak materyalden fiziksel, enzimatik ve/veya mikrobiyolojik yöntemlerle elde edilmiş olması gerekmekte. Ayrıca c) fıkrasına uygun şekilde elde edilmiş ürün güvenlik amaçlı olarak arırma işleminden geçirilebilir, ancak bu işlem sonucunda bileşenin içeriğinin kimyasal yapısı değişemez.
Loading...
Reload document 
Open in new tab