EFSA sodyum propiyonatın (E 281) et ürünlerinde antimikrobiyel olarak kullanılması konusunda güvenlik değerlendirmesini sonuçlandırdı. Değerlendirme sonucu söz konusu maddenin et ürünleri, işlenmiş et ve balıkta 5000 mg/kg’a kadar kullanılmasının herhangi bir güvenlik riski taşımadığı sonucuna varıldı.
EFSA Sodyum Propiyonat Görüşü
