EFSA Erusik Asit Görüşü

EFSA Erusik Asit Görüşü

EFSA erusik asit konusunda görüşünü yayınladı. Bu görüşe göre bitkisel yağlarda yer alan erusik asit çoğu tüketici için bir risk oluşturmazken, bu maddeyi içeren gıdalardan bol miktarda tüketen 10 yaş altı çocuklarda uzun vadede sağlık riskleri içeriyor. EFSA'nın risk değerlendirmesi, bu maddenin bitkisel yağlar ve bisküvi, pasta, bebek ve devam mamaları gibi bitkisel yağ içeren gıdalardaki maksimum seviyelerin gözden geçirilmesi yoluyla yapıldı.

İndir (PDF, 8.05MB)

 

Close