Avrupa Komisyonu Gıda ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliğine ek yaparak kolajendeki dimetil eter (DME) kalıntısının maksimum düzeyini 3 mg/kg’a çıkardı. Eski limit 0,009 mg/kg’dı. Ekle jelatin eldesi için protein ürünlerinin DME ile ekstraksiyonuna yöenlik yeni bir kullanıma da izin verildi. Maksimum kalıntı miktarı 0,009 mg/kg olarak belirlendi.
Dimetil Eter Kalıntı Seviyeleri
