{"id":5926,"date":"2018-06-22T09:45:28","date_gmt":"2018-06-22T09:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/?p=5926"},"modified":"2018-06-22T12:30:42","modified_gmt":"2018-06-22T12:30:42","slug":"regulasyondan-piyasa-duzenine-gida-saglik-calistayi-gerceklesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/regulasyondan-piyasa-duzenine-gida-saglik-calistayi-gerceklesti\/","title":{"rendered":"Reg\u00fclasyondan Piyasa D\u00fczenine G\u0131da Sa\u011fl\u0131k \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131 ger\u00e7ekle\u015fti"},"content":{"rendered":"

T\u00fcrkiye G\u0131da ve \u0130\u00e7ecek Sanayii Dernekleri Federasyonu\u2019nun (TGDF) d\u00fczenledi\u011fi, sekt\u00f6r ve kamuyu bir araya getirerek mevzuat konular\u0131ndaki sorunlar\u0131 masaya yat\u0131rmay\u0131 ama\u00e7layan Reg\u00fclasyondan Piyasa Ger\u00e7eklerine G\u0131da ve Sa\u011fl\u0131k \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131 20 Haziran 2018 tarihinde Ankara Point Hotel\u2019de d\u00fczenlendi.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kamu, \u00f6zel sekt\u00f6r ve akademiden geni\u015f kat\u0131l\u0131mla d\u00fczenlenen \u00e7al\u0131\u015ftayda g\u0131dalarda beslenme y\u00f6n\u00fcnden etiketlemenin renkli hale getirilmesi, g\u0131dalar\u0131n vitaminlerle zenginle\u015ftirilmesi gibi konular detayl\u0131 olarak incelendi. Mevzuat ve piyasa gerekliliklerine dair konular hem bilimsel, hem sekt\u00f6rel y\u00f6nlerden incelenerek sorunlara ve sorulara cevap arand\u0131.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay\u0131n a\u00e7\u0131l\u0131\u015f konu\u015fmalar\u0131n\u0131 G\u0131da Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131 M\u00fcste\u015far Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Dr. Nihat Pakdil ve TGDF Ba\u015fkan Vekili Rint Aky\u00fcz yapt\u0131.TGDF Ba\u015fkan Vekili Rint Aky\u00fcz ise ilk defa sekt\u00f6r ve kamunun bu kadar geni\u015f bir kat\u0131l\u0131mla bir araya geldi\u011fine dikkat \u00e7ekti. G\u0131dalar konusunda Sa\u011fl\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n talepleri oldu\u011funu belirten Aky\u00fcz, \u00f6zellikle reklam yasaklar\u0131 gibi konularda kararlar\u0131n t\u00fcm payda\u015flar\u0131n fikir birli\u011fi sa\u011flanmadan al\u0131nd\u0131\u011f\u0131na dikkat \u00e7ekti. Mevzuat olu\u015fturulurken yap\u0131lan hatalar\u0131n daha sonra d\u00fczeltilmesinin zorlu\u011funa dikkat \u00e7eken Aky\u00fcz sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve dengeli beslenmenin yolunun yasaklardan de\u011fil, e\u011fitimden ge\u00e7ti\u011fini ifade etti.<\/p>\n

\"Hi\u00e7bir g\u0131dan\u0131n a\u015f\u0131r\u0131 t\u00fcketimi tavsiye edilmez\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dr. Nihat Pakdil, hangi g\u0131dalar\u0131n yenilip hangilerinin yenilmeyece\u011finden ziyade, ne kadar yenilmesinin tart\u0131\u015f\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini ifade etti. Pakdil izlenmesi gereken yolun \u201cac\u0131kmadan sofraya oturmamak, doymadan sofradan kalkmak\u201d oldu\u011funu s\u00f6yledi. \u201cA\u015f\u0131r\u0131 t\u00fcketimi tavsiye edilmeyen g\u0131dalar\u201d ifadesinin hatal\u0131 bir s\u0131n\u0131fland\u0131rmaya yol a\u00e7t\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyen Pakdil, hi\u00e7bir g\u0131dan\u0131n \u201ca\u015f\u0131r\u0131\u201d t\u00fcketiminin tavsiye edilmedi\u011fine dikkat \u00e7ekti. G\u0131da Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n (GTHB) esasl\u0131 bir denetim program\u0131 yan\u0131nda \u015fikayetler \u00fczerine s\u00fcrd\u00fcrd\u00fc\u011f\u00fc incelemeler yoluyla g\u0131da g\u00fcvenilirli\u011fini koruma konusunda ciddi faaliyetler g\u00f6sterdi\u011fini ifade eden Pakdil, son d\u00f6nemde s\u0131k\u00e7a g\u00fcndeme gelen yeniden yap\u0131lanma konusunda ise kendilerinin sahip oldu\u011fu bilginin Bakanl\u0131\u011f\u0131n mevcut yap\u0131s\u0131n\u0131n devam edece\u011fi y\u00f6n\u00fcnde oldu\u011funu belirtti.<\/p>\n

\u201cObeziteden Beslenme Sorunlar\u0131na Kamu, Akademi, Sekt\u00f6r Bak\u0131\u015f\u0131\u201d<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay\u0131n ilk b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde \u201cObeziteden Beslenme Sorunlar\u0131na Kamu, Akademi, Sekt\u00f6r Bak\u0131\u015f\u0131\u201d tart\u0131\u015fmas\u0131yla ba\u015flad\u0131.\u00a0Moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc GTHB G\u0131da Kontrol Genel M\u00fcd\u00fcr Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Mehmet Beykaya\u2019n\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131 oturumun ilk b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde GTHB G\u0131da \u0130\u015fletmeleri ve Kodeks Daire Ba\u015fkan\u0131 Selman Ayaz, Obezite ile M\u00fccadele Program\u0131 ve Bakanl\u0131k \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 hakk\u0131nda bilgiler verdi.<\/p>\n

\"Payda\u015flar\u0131m\u0131zla s\u00fcrekli isti\u015fare ediyoruz\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sa\u011fl\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131n\u0131n G\u0131da Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131ndan taleplerine de de\u011finen Ayaz, bu talepler aras\u0131nda yer alan renkli \u00f6n y\u00fcz etiketleme, trans ya\u011flar\u0131n elimine edilmesi, g\u0131dalar\u0131n zorunlu olarak zenginle\u015ftirilmesi gibi konular\u0131n payda\u015flarla tart\u0131\u015f\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini belirtti.<\/p>\n

S\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinde D vitamini ile zenginle\u015ftirme<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay\u0131n s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinde zenginle\u015ftirmeyi ele alan b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde \u00f6zellikle D vitamini \u00fczerinde duruldu. Konuyla ilgili olarak Prof. Dr. Vural G\u00f6kmen ve Reyhan Parlak akademi ve sekt\u00f6r\u00fcn g\u00f6r\u00fc\u015flerini dile getirdi. \u00dclkemizde D vitamini eksikli\u011fi sorunu ya\u015fand\u0131\u011f\u0131 ifade edilen b\u00f6l\u00fcmde s\u00fct\u00fcn zenginle\u015ftirme i\u00e7in uygun olup olmad\u0131\u011f\u0131 de\u011ferlendirildi.<\/p>\n

\"D vitaminimiz eksik\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Prof. Dr. Vural G\u00f6kmen, s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinin D vitamini ile zenginle\u015ftirilmesi ile ilgili bilimsel perspektifi ortaya koydu. Hacettepe \u00dcniversitesi G\u0131da M\u00fchendisli\u011fi B\u00f6l\u00fcm\u00fc \u00f6\u011fretim \u00fcyesi olan G\u00f6kmen, \u00fclkemize D vitamini eksikli\u011fi ve yetersizli\u011finin ciddi bir d\u00fczeyde, %85-90 oran\u0131nda oldu\u011funu ifade etti. Farkl\u0131 \u00fclkelerde uygulanan D vitamini zenginle\u015ftirme politikalar\u0131 hakk\u0131nda da bilgi veren G\u00f6kmen T\u00fcrkiye i\u00e7in en uygun yollardan birinin ise UHT s\u00fct\u00fcn zenginle\u015ftirmesi oldu\u011funu belirtti.<\/p>\n

G\u00f6kmen Sa\u011fl\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131n\u0131n bu noktada kamu spotlar\u0131 ile kandaki D vitamini d\u00fczeyinin izlenmesi ve gerekirse hekim kontrol\u00fcnde vitamin takviyesi konusunda fark\u0131ndal\u0131k yaratma yoluna gidebilece\u011fini s\u00f6yledi. Modern g\u0131da end\u00fcstrisinin geli\u015ftirdi\u011fi teknikler, uygulamalar ve \u00fcr\u00fcnlerle g\u0131da k\u00f6kenli bula\u015f\u0131c\u0131 hastal\u0131klar\u0131n giderilmesinde \u00f6nemli rol oynad\u0131\u011f\u0131n\u0131 hat\u0131rlatan Prof. Vural G\u00f6kmen, bula\u015f\u0131c\u0131 olmayan hastal\u0131klar ile m\u00fccadelede de g\u0131da end\u00fcstrisinin do\u011fru \u00e7\u00f6z\u00fcmlere ula\u015fabilece\u011fini s\u00f6yledi. G\u00f6kmen okul s\u00fct\u00fc uygulamas\u0131n\u0131n D vitamini ile zenginle\u015ftirmenin toplumdaki etkilerinin g\u00f6zlenebilmesi i\u00e7in \u00e7ok uygun bir ortam oldu\u011funu belirtti.<\/p>\n

\"\u00dclkemizde s\u00fct t\u00fcketimi d\u00fc\u015f\u00fck\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Konu ile ilgili sekt\u00f6rel perspektifi ise TGDF \u00d6zel Beslenme Ama\u00e7l\u0131 G\u0131dalar \u0130htisas Alt Komisyonu (\u0130AK) temsilcisi Reyhan Parlak ortaya koydu. D\u00fcnyadaki D vitamini zenginle\u015ftirme uygulamalar\u0131na de\u011finen Parlak, baz\u0131 \u00fclkelerde belirli toplum kesimlerinde doz a\u015f\u0131m\u0131na neden olmas\u0131 y\u00fcz\u00fcnden uygulamadan vazge\u00e7ildi\u011fine dikkat \u00e7ekti.<\/p>\n

Do\u011fru saatlerde 10 dakika g\u00fcne\u015flenmenin g\u0131dalar yoluyla al\u0131nabilenden \u00e7ok daha fazla D vitamini \u00fcretilmesini sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Parlak, g\u00fcne\u015fsiz mevsimlerde D vitamini deste\u011finden bahsedilebilece\u011fini, ancak bunun mutlaka doktor kontrol\u00fcnde yap\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yledi. S\u00fct\u00fcn teknik olarak D vitamini zenginle\u015ftirmesine uygun bir g\u0131da oldu\u011funu belirten Reyhan Parlak, ancak \u00fclkemizde s\u00fct t\u00fcketiminin d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131 nedeniyle belirlenen hedeflere ula\u015f\u0131lmas\u0131n\u0131n da zor olabilece\u011fini vurgulad\u0131.<\/p>\n

End\u00fcstriyel trans ya\u011flar\u0131n elimine edilmesi<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay\u0131n end\u00fcstriyel trans ya\u011flar\u0131n elimine edilmesi konusuna y\u00f6nelik b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde d\u00fcnyada ve \u00fclkemizdeki durum, Prof. Dr. Aziz Tekin ve Ebru Akda\u011f taraf\u0131ndan dinleyicilere aktar\u0131ld\u0131. Avrupa'da ve d\u00fcnyada trans ya\u011flar\u0131n elimine edilmesi amac\u0131yla bir\u00e7ok uygulama denendi\u011fi kaydedilen konu\u015fmalarda T\u00fcrkiye'nin bu konuda di\u011fer \u00fclkelere k\u0131yasla ileride oldu\u011fu tespiti yap\u0131ld\u0131.<\/p>\n

\"\u00dclkemiz bu konuda \u00f6nemli mesafeler kaydetti\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Oturumun \u201cEnd\u00fcstriyel trans ya\u011flar\u0131n elimine edilmesi\u201d ba\u015fl\u0131kl\u0131 b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde Ankara \u00dcniversitesi \u00f6\u011fretim \u00fcyelerinden Prof. Dr. Aziz Tekin konunun bilimsel y\u00f6n\u00fcnden incelemesini sundu.<\/p>\n

Farkl\u0131 \u00fclkelerde yap\u0131lan uygulamalara de\u011finen Tekin trans ya\u011flar\u0131n olu\u015fumunun engellenmesi i\u00e7in \u00e7e\u015fitli y\u00f6ntemlerin denendi\u011fini, Avrupa\u2019da \u00fclke baz\u0131nda trans ya\u011f d\u00fczenlemelerinin oldu\u011funu ifade etti. ABD\u2019de \u201cyasaklama\u201d \u015feklinde bir uygulaman\u0131n 2018 y\u0131l\u0131nda ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 hat\u0131rlatan Tekin, T\u00fcrkiye\u2019de belirli d\u00fczeylerin \u00fczerinde trans ya\u011f i\u00e7eren \u00fcr\u00fcnlerin etiketlenmesi uygulamas\u0131na ise 2020 y\u0131l\u0131nda ge\u00e7ilece\u011fini belirtti.<\/p>\n

\"T\u00fcrkiye trans ya\u011f giri\u015fimleri konusunda lider \u00fclke\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

TGDF Kat\u0131 ve S\u0131v\u0131 Ya\u011flar \u0130AK temsilcisi Ebru Akda\u011f ise konunun sekt\u00f6rel y\u00f6n\u00fcne de\u011findi. T\u00fcrkiye\u2019de trans ya\u011f konusunda yap\u0131lan giri\u015fimlerin tarihsel ak\u0131\u015f\u0131 hakk\u0131nda bilgi veren Akda\u011f, \u00fclkemizin trans ya\u011flar\u0131n azalt\u0131lmas\u0131 konusunda di\u011fer \u00fclkelere k\u0131yasla olduk\u00e7a ileri durumda oldu\u011funu ifade etti.<\/p>\n

Trans ya\u011f konusunun oda\u011f\u0131nda olan t\u00fcketiciye y\u00f6nelik margarin sekt\u00f6r\u00fcn\u00fcn otokontrol giri\u015fimlerini aktaran Akda\u011f, g\u0131da i\u015fletmecilerine y\u00f6nelik \u00fcretimde de trans ya\u011f oranlar\u0131n\u0131n izlendi\u011fini, \u00fclkemizdeki \u00fcr\u00fcnlerin neredeyse tamam\u0131n\u0131n D\u00fcnya Sa\u011fl\u0131k \u00d6rg\u00fct\u00fc tavsiyesine uygun \u015fekilde, toplam ya\u011f\u0131n %1\u2019inden daha az d\u00fczeyde trans ya\u011f i\u00e7erdi\u011fini s\u00f6yledi. Akda\u011f sekt\u00f6r\u00fcn bu konuda Sa\u011fl\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131 ile ileti\u015fiminde ise baz\u0131 kopukluklar oldu\u011funu s\u00f6zlerine ekledi.<\/p>\n

Bu\u011fday ununda folik asit ve demir ile zenginle\u015ftirme<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay\u0131n \u201cBu\u011fday ununda folik asit ve demir ile zenginle\u015ftirme\u201d ba\u015fl\u0131kl\u0131 b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde bilimsel de\u011ferlendirmeyi Hacettepe \u00dcniversitesi \u00f6\u011fretim \u00fcyesi, Uluslararas\u0131 Tah\u0131l Konseyi (ICC) d\u00f6nem ba\u015fkan\u0131 Prof. Dr. Hamit K\u00f6ksel yaparken sekt\u00f6rel bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131n\u0131 ise TGDF Tah\u0131l ve Baklagil \u00dcr\u00fcnleri \u0130AK temsilcisi Dr. Mehmet \u00c7etin Duruk sundu. Prof. K\u00f6ksel bu\u011fday\u0131n \u00f6\u011f\u00fct\u00fclmesi s\u0131ras\u0131nda ya\u015fanan kay\u0131plara dikkat \u00e7ekerek \u00fclkemizde \u00e7ocuk, kad\u0131n, ya\u015fl\u0131 toplum kesimlerinde ciddi vitamin ve mineral eksiklikleri g\u00f6zlendi\u011fini belirtti.<\/p>\n

\"Bu\u011fday unu ve ekme\u011fin zenginle\u015ftirilmesi gerek\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ekmek t\u00fcketiminin y\u00fcksek oldu\u011fu \u00fclkemizde bu g\u0131dan\u0131n zenginle\u015ftirme i\u00e7in uygun bir ara\u00e7 oldu\u011funu s\u00f6yleyen K\u00f6ksel, kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n en do\u011fru ve homojen \u015fekilde yap\u0131lmas\u0131n\u0131n un fabrikalar\u0131nda m\u00fcmk\u00fcn olaca\u011f\u0131n\u0131 ifade etti.<\/p>\n

K\u00f6ksel, zenginle\u015ftirme \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131n hedef alaca\u011f\u0131 g\u0131dalar\u0131n \u00f6zelliklerini; temel g\u0131da olmas\u0131, t\u00fcketicinin be\u011fenmesi, zenginle\u015ftirmenin toplum sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 \u00fczerine etkisinin bilimsel kan\u0131tlarla desteklenmi\u015f olmas\u0131, t\u00fcketicinin yan\u0131lt\u0131lmamas\u0131, \u00fcr\u00fcn raf \u00f6mr\u00fcn\u00fcn k\u0131salmamas\u0131 \u015feklinde s\u0131ralad\u0131. En fazla un ihra\u00e7 eden \u00fclkelerden biri oldu\u011fumuz bilgisini de veren Prof. Hamit K\u00f6ksel, ihracat yap\u0131lan \u00fclkelerin \u00f6nemli k\u0131sm\u0131nda zenginle\u015ftirmenin zorunlu oldu\u011funu, bu nedenle sanayicimizin halihaz\u0131rda zenginle\u015ftirme i\u00e7in gerekli teknolojiyi kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi.<\/p>\n

\"Folik asit hayat kurtar\u0131yor\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dr. Mehmet \u00c7etin Duruk ise zenginle\u015ftirme konusundaki konu\u015fmas\u0131na iyotlu tuz \u00f6rne\u011fi vererek ba\u015flad\u0131. Ekme\u011fi zenginle\u015ftirmenin yollar\u0131ndan birinin d\u0131\u015far\u0131dan vitamin ve mineral eklemek oldu\u011funu belirten Duruk; tam tah\u0131l kullan\u0131m\u0131, ekme\u011fe ay\u00e7i\u00e7e\u011fi tohumu, susam, \u00e7avdar gibi farkl\u0131 tah\u0131llar\u0131n ve yemi\u015flerin kat\u0131lmas\u0131 ile de zenginle\u015ftirme yap\u0131labildi\u011fini ifade etti.<\/p>\n

Eskiden 6-24 ay aras\u0131 \u00e7ocuklarda demir eksikli\u011fine ba\u011fl\u0131 anemi g\u00f6r\u00fclme s\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131n %90\u2019larda oldu\u011funu belirten Duruk, gelir art\u0131\u015f\u0131 ve farkl\u0131 g\u0131dalar\u0131n t\u00fcketimi ile bu d\u00fczeyin d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc, ancak yine de y\u00fcksek oldu\u011funu s\u00f6yledi. T\u00fcrkiye\u2019de ciddi oranda folik asit eksikli\u011fi de oldu\u011funu belirten Dr. Mehmet \u00c7etin Duruk, bunun yeni do\u011fan bebeklerde g\u00f6r\u00fclen bir sakatl\u0131k olan spina bifida riskini art\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131, bu nedenle her iki zenginle\u015ftirmenin de yap\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini vurgulad\u0131.<\/p>\n

G\u0131da etiketlerinde uygulamalar, avantajlar, dezavantajlar<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay\u0131n \u00f6\u011fleden sonraki oturumunda g\u0131da etiketleme sistemleri ile \u00e7e\u015fitli \u00fclkelerin uygulamalar\u0131 masaya yat\u0131r\u0131ld\u0131. Moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc Kodeks Daire Ba\u015fkan\u0131 Selman Ayaz\u2019\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131 oturumda ilk konu\u015fmay\u0131 TGDF Etiketleme \u0130AK temsilcisi Adem Sararm\u0131\u015f Yapt\u0131.<\/p>\n

\"Etiketleme konusunda AB raporunu beklemeliyiz\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u0130ngiltere, \u0130skandinav \u00fclkeleri, Fransa ve di\u011fer Avrupa \u00fclkelerinde uygulanmakta olan etiketleme sistemleri konusunda bilgi veren Sararm\u0131\u015f, \u00e7e\u015fitli uygulamalar\u0131n olumlu ve olumsuz y\u00f6nlerine de\u011findi. \u00d6zellikle baz\u0131 g\u0131da bile\u015fenlerinin g\u0131dadaki yo\u011funluklar\u0131na g\u00f6re ye\u015filden k\u0131rm\u0131z\u0131ya de\u011fi\u015fen renklerle g\u00f6sterilmesi uygulamas\u0131ndaki sorunlara dikkat \u00e7eken Sararm\u0131\u015f, yeterli bilimsel altyap\u0131 sa\u011flanmadan uygulamaya ge\u00e7ilmesinin t\u00fcketiciler ve \u00fcreticiler \u00fczerindeki etkilerinin kestirilemeyece\u011fini belirtti. Halihaz\u0131rda Avrupa\u2019da ve T\u00fcrkiye\u2019de en yayg\u0131n \u015fekilde kullan\u0131lan G\u00fcnl\u00fck Kar\u015f\u0131lama Miktar\u0131 uygulamas\u0131n\u0131n zorunlu olmas\u0131n\u0131n sekt\u00f6r taraf\u0131ndan da desteklendi\u011fini belirten Adem Sararm\u0131\u015f, t\u00fcketicilerin g\u0131da etiketlerini okuma ve de\u011ferlendirme konusunda yeterince bilgi sahibi olmas\u0131ndan sonra renkli etiket gibi uygulamalar\u0131n konu\u015fulabilece\u011fini de\u011ferlendirdi.<\/p>\n

\"Yasaklar yerine t\u00fcketici e\u011fitimi gerekli\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Daha sonra konunun bilimsel perspektifine \u0131\u015f\u0131k tutmak \u00fczere k\u00fcrs\u00fcye gelen Marmara \u00dcniversitesi \u00f6\u011fretim \u00fcyelerinden Dr. Halil \u0130brahim Zeytin, \u00fclkemizdeki etiket alg\u0131s\u0131n\u0131n detaylar\u0131n\u0131n verildi\u011fi bir sunum yapt\u0131. Toplumun %28\u2019inin ambalaj bilgilerini yetersiz buldu\u011funu s\u00f6yleyen Zeytin, t\u00fcketiciler aras\u0131nda g\u0131da i\u00e7eri\u011fine en fazla dikkat eden kesimin 30-44 ya\u015f aras\u0131 grup oldu\u011funu ifade etti. Zeytin yeterli ve dengeli beslenme amac\u0131yla yap\u0131lan yasak\u00e7\u0131 ileti\u015fimin umursamazl\u0131k tepkisi do\u011furarak \u00f6zellikle ters etki yaratabilece\u011fi konusunda uyararak yasak\u00e7\u0131 politikalar yerine t\u00fcketici e\u011fitiminin daha olumlu sonu\u00e7lar verece\u011fi tespitinde bulundu. Zeytin bu tespitini halihaz\u0131rda t\u00fcketicilerin %28\u2019inin enerji ve besin \u00f6\u011feleri tablosuna hi\u00e7 bakmad\u0131\u011f\u0131, %45\u2019inin ise nadiren bakt\u0131\u011f\u0131 verisiyle destekledi. T\u00fcketicinin g\u0131dalar hakk\u0131nda bilgi edinmek i\u00e7in en s\u0131k kulland\u0131\u011f\u0131 kayna\u011f\u0131n g\u0131da ambalaj\u0131 oldu\u011funu ifade eden Zeytin, g\u00fcven konusunda ayn\u0131 durumun ge\u00e7erli olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurgulad\u0131. Ara\u015ft\u0131rmada yer alan t\u00fcketicilerin yar\u0131s\u0131n\u0131n ambalajlar \u00fczerindeki tablolar\u0131 anla\u015f\u0131l bulmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, yaz\u0131lar\u0131 okunamayacak derecede k\u00fc\u00e7\u00fck buldu\u011funu, E kodlar\u0131 ve kimyasal isimleri gibi i\u00e7erikleri anlamad\u0131klar\u0131n\u0131 ifade eden Zeytin, t\u00fcketicilerin bu konularda bilgisinin art\u0131r\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini, g\u0131da etiketlerinin t\u00fcketici g\u00f6z\u00fcnde bir k\u0131lavuz konumuna getirilmesi gerekti\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n

\"Sekt\u00f6r daha kat\u0131l\u0131mc\u0131 olmal\u0131\"<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay\u0131n son konu\u015fmas\u0131n\u0131 yapan TGDF Genel Sekreteri \u0130lknur Menlik ise sekt\u00f6r\u00fcn faaliyetleri \u00fczerine yo\u011funla\u015ft\u0131. G\u0131da Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n, \u00f6zellikle de G\u0131da \u0130\u015fletmeleri ve Kodeks Dairesi\u2019nin etiketleme ve t\u00fcketici bilgilendirme konular\u0131nda s\u00fcrekli iyi niyetli \u00e7al\u0131\u015fmalar i\u00e7erisinde oldu\u011funu, bu \u00e7al\u0131\u015fmalara sekt\u00f6r\u00fcn kat\u0131l\u0131m\u0131n\u0131n ise yeterli d\u00fczeyde olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Yak\u0131n zamanda g\u0131da ve sa\u011fl\u0131k politikalar\u0131n\u0131n i\u00e7 i\u00e7e ge\u00e7meye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131, bu d\u00f6nemde sekt\u00f6r\u00fcn tart\u0131\u015fmalar\u0131n teknik boyutuna yeterli katk\u0131 sa\u011flayamad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade eden Menlik, \u00f6n\u00fcm\u00fczdeki d\u00f6nemde de maliye ve sa\u011fl\u0131k politikalar\u0131n\u0131n yak\u0131nla\u015ft\u0131\u011f\u0131, bu durumun \u00e7e\u015fitli g\u0131da bile\u015fenlerine ve i\u015fletmelere y\u00f6nelik vergiler olarak g\u0131da zincirine yans\u0131yaca\u011f\u0131 uyar\u0131s\u0131nda bulundu. \u0130lknur Menlik, g\u0131da sekt\u00f6r\u00fcn\u00fc etkileyecek kararlara y\u00f6nelik \u00e7al\u0131\u015fmalardan \u00e7\u0131kacak sonu\u00e7lar\u0131n teknik y\u00f6n\u00fcn\u00fcn eksik kalmamas\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan t\u00fcm g\u0131da derneklerinin g\u00fcndemdeki konular\u0131n takip\u00e7isi olmas\u0131 gerekti\u011fini vurgulad\u0131.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015ftay dinleyicilerden gelen sorulara cevap aranan konu\u015fmalarla son buldu.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00fcrkiye G\u0131da ve \u0130\u00e7ecek Sanayii Dernekleri Federasyonu\u2019nun (TGDF) d\u00fczenledi\u011fi, sekt\u00f6r ve kamuyu bir araya getirerek mevzuat konular\u0131ndaki sorunlar\u0131 masaya yat\u0131rmay\u0131 ama\u00e7layan Reg\u00fclasyondan Piyasa Ger\u00e7eklerine G\u0131da ve Sa\u011fl\u0131k \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131 20 Haziran 2018 tarihinde Ankara Point Hotel\u2019de d\u00fczenlendi.\u00a0 Kamu, \u00f6zel sekt\u00f6r ve akademiden geni\u015f kat\u0131l\u0131mla d\u00fczenlenen \u00e7al\u0131\u015ftayda g\u0131dalarda beslenme y\u00f6n\u00fcnden etiketlemenin renkli hale getirilmesi, g\u0131dalar\u0131n vitaminlerle zenginle\u015ftirilmesi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1436,"featured_media":5927,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96],"tags":[383,119,406,112],"class_list":["post-5926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-faaliyetlerimiz","tag-beslenme","tag-gida","tag-saglik","tag-tgdf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1436"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgdf.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}